About Kalle

Når den danske efterårsblæst rusker i træerne, og regnen hamrer på ruden, så er det super hyggeligt at tænde op i pejsen. Mens varmen fra pejsen fylder rummet kan man jo så nyde en lille sjus inden middagen. Se Opskrift

En lækker kartoffelpizza med rosmarin og kylling til nem aftensmad eller lun frokost. Kartoffelpizza skåret i små stykker er også en udemærket appetizer eller snack ved receptioner, før maden og lignede. Se Opskrift

Så er efteråret kommet – nogen vil måske sige desværre. Jeg synes dog at efteråret er så hyggelig både med naturens flotte farver og det friske vejr. Se Opskrift

Er der noget bedre end at begynde en weekend med et pandekage feast? Dejen er hurtigt pisket sammen og man kan spise dem, som de er “au natural” eller i alverdens variationer Se Opskrift

En klassisk pizza med parmaskinke og mozzarella til en let, lækker frokost eller nem aftensmad. Jeg kan godt li’ at forsøge mig med nye opskrifter og måder at gøre tingene på, men ikke alle kombinationer skal nødvendigvis udfordres. Se Opskrift

Et lille eksperiment med ingefær, der er opstået, fordi jeg tit koger ingefær i forbindelse med ingefærshots og sirup. Den ene dag overvejede jeg om man kunne sylte ingefæren efter at have kogt saft på den Se Opskrift

Broccolisuppe er en dejlig fyldig suppe, der kan spises hele året rundt som forret eller hovedret. Broccoli er lidt af en super grøntsag, som er rig på A-vitaminer, C-vitaminer og jern. Se Opskrift

Løgrelish kræver næppe en længere præsentation så jeg vil i stedet forsøge at komme med lidt inspiration til retter hvor jeg synes at løgrelish kan serveres til fx Kartoffel- og kålsupper med løgrelish er et hit. Steak Sandwichs – i det hele taget stegt okse og kalvekød med løgrelish. Se Opskrift

I forbindelse med det nærtstående folketingsvalg 2015, som “uden at der skal gå politik i køkkenet”, godt må have lidt indflydelse på menuen til netop en valgaften. Se Opskrift

Brændenælder er super sunde og indeholder masser af jern, kalk og vitaminer. Flere jeg har serveret den for skal dog lige forholde sig til at det er brændenældesuppe, men herefter har suppen været godkendt. Se Opskrift