Image

Snaps

Syrensnaps med citron-melisse
4 years ago

Syrensnaps med citron-melisse

By  •  Snaps

Har forsøgt mig med endnu en sommersnaps, og har længe tænkt over indholdet. Hvad er sommer? Umiddelbart ville jeg sige filur-is, jordbær med fløde og masser af Webergrill, men intet passer Se Opskrift

Granatæblesnaps med citron og honning
4 years ago

Granatæblesnaps med citron og honning

By  •  Snaps

En karmoisinrød perle af en snaps brygget på saftige granatæblekerner, økologisk citron og vidunderlig dansk lyng honning. Granatæblesnaps kan lagre/ hvile længe efter filtrering, men taber desværre lidt af sin flotte røde farve, den vinder dog meget på smagen. Smagen er sødlig Se Opskrift

Ravsnaps – en eventyrlig fortælling
4 years ago

Ravsnaps – en eventyrlig fortælling

By  •  Snaps

Ravsnaps – aarhhh nu har jeg aldrig hørt mage. Det minder mest om et gammelt eventyr. Da jeg hørte om ravsnaps første gang må min meget skeptiske holdning have lyst ud af mig, men den unge dame virkede meget troværdig og blev ved at berette om dette bryllup hun havde været til, Se Opskrift

Birkesnaps – snaps af birkerakler
4 years ago

Birkesnaps – snaps af birkerakler

By  •  Snaps

Birkesaft og birkeblade er længe blevet brugt i køkkenet – f.eks. som birkesirup, ren birkesaft eller friske, nyudsprungne birkeblade i salater m.m. Det er ikke så mærkeligt fordi birk indeholder xylitol, Se Opskrift

Snaps på æbleblomster
5 years ago

Snaps på æbleblomster

By  •  Snaps

Foråret er endelig kommet og æbletræerne står i fuldt flor. Det betyder at den hjemmelavede snaps på æbleblomster skal sættes over. Æblesnaps kan laves på flere måder, men jeg finder det altid lidt morsomt at kunne servere en snaps, som er lavet på æbleblomster og en på selve æblefrugten. Se Opskrift

Lakridsrodssnaps med citron
5 years ago

Lakridsrodssnaps med citron

By  •  Snaps

Julefrokosterne er så småt ved at være forbi, og skaden på lageret af kryddersnaps skal derfor vurderes. Lakridsrodssnapsen må efter den forsvundne mængde vurderes, som en succes, og skal selvfølgelig brygges igen. Se Opskrift