Image

pistou

Persille-mynte pistou

Pistou som ej skal forveksles med pesto er en sydfransk sauce, hvis hovedingredienser er basilikum og olivenolie, men laves uden pinjekerner. Afhængig af lokal skik og brug kan den også indeholde f.eks. mynte, tomater, bredbladet persille andre krydderurter. Se Opskrift