Snaps

En karmoisinrød perle af en snaps brygget på saftige granatæblekerner, økologisk citron og vidunderlig dansk lyng honning. Granatæblesnaps kan lagre/ hvile længe efter filtrering, men taber desværre lidt af sin flotte røde farve, den vinder dog meget på smagen. Smagen er sødlig Se Opskrift

Ravsnaps – aarhhh nu har jeg aldrig hørt mage. Det minder mest om et gammelt eventyr. Da jeg hørte om ravsnaps første gang må min meget skeptiske holdning have lyst ud af mig, men den unge dame virkede meget troværdig og blev ved at berette om dette bryllup hun havde været til, Se Opskrift

Birkesaft og birkeblade er længe blevet brugt i køkkenet – f.eks. som birkesirup, ren birkesaft eller friske, nyudsprungne birkeblade i salater m.m. Det er ikke så mærkeligt fordi birk indeholder xylitol, Se Opskrift

Julefrokosterne er så småt ved at være forbi, og skaden på lageret af kryddersnaps skal derfor vurderes. Lakridsrodssnapsen må efter den forsvundne mængde vurderes, som en succes, og skal selvfølgelig brygges igen. Se Opskrift